为吸引优质社会资源经营我所3H职工食堂，满足职工、学生需求，经研究决定，以公开招商的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良、服务优质的餐饮企业承包经营中国科学院昆明动物研究所3H职工食堂。现公告如下：  

　　一、招商项目概述  

　　1、招商项目  

　　中国科学院昆明动物研究所3H职工食堂承包经营权。  

　　2、食堂设施设备情况  

　　中国科学院昆明动物研究所3H职工食堂面积1000㎡，其中：后厨区300㎡，就餐区700㎡，餐桌座位近270个。主要设施设备灶具、洗碗机、冷冻、冷藏、油烟系统、消毒等设备配备齐全；食堂主橱烹饪间、初加工间、面点间、售卖间、凉菜间、煮品间、仓库等功能区分合理；研究所提供动力保障；其它低值易耗品用具由中标人根据需要自行配置。  

　　3、研究所就餐人员  

　　近期就餐人数100-200人，未来各类就餐人数600-800人。 

　　二、投标人资质要求  

　　1、具有大型食堂经营管理经验的餐饮企业，具有独立法人资格，能独立承担民事行为能力，持有国家规定从事餐饮行业经营活动的相关证照（企业法人营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证等）；  

　　2、注册资金200万元人民币以上；  

　　3、具有完成本项目的专业团队； 

　　4、具有3年以上经营大型餐饮（食堂）业绩； 

　　5、达标餐饮“六T”管理标准。  

　　三、承包经营期限  

　　期限：三年，2019年10月15日-2022年10月14日止。  

　　四、食堂经营要求  

　　1、投标单位及投标单位法人必须承担中标后承包期内的一切法律责任，自主经营、自负盈亏；  

　　2、食堂必须从正规渠道进货，进货必须符合国家食品卫生相关法律法规要求，票据齐全，并做好相关记录备查； 

　　3、必须严格遵守消毒和食品留样制度，规范安全操作要求，服从研究所管理，自觉接受研究所及相关部门的检查和评估；   

　　4、食堂工作人员由中标方自行招聘，必须具备有效食品卫生行业健康证和资质证书（厨师证等）；  

　　5、对不服从研究所及相关部门管理、不执行合同规定要求、经营出售过期或变质食品以及发生食品卫生等安全事故的，研究所有权扣除履约保证金直至终止合同。  

　　五、履约保证金  

　　中标方在签约时一次性交齐履约保证金（履约保证金总额为壹拾万元），正常履约且协议期满后全额退还（不计利息）。若签约后不能履约者，履约保证金将扣除总额的10%，剩余部分在7个工作日内退还（不计利息）。  

　　六、投标文件组成  

　　1、投标单位基本信息说明，含投标单位用户名称、开户银行账号、开户银行名称、电话联系方式等；  

　　2、投标单位必须提供的资质证明材料原件及复印件：  

　　⑴ 有效的独立法人资格的餐饮实体《营业执照》、法人资格证、法人身份证；   

　　⑵ 税务登记证；  

　　⑶ 相关餐饮服务许可证；  

　　⑷ 项目委托人的委托书原件及复印件各一份；  

　　⑸ 近三年从事大型食堂（餐饮企业）经营管理业绩材料；  

　　七、招商程序、有关要求和时间进度安排  

　　1、报名和资格审查     

　　报名截止时间：2019年9月27日     

　　申报材料：除提交第六条规定资料以外，还需提交承包食堂经营方案资料。 

　　资格审查：招商小组将对投标单位进行资格审查，资格审查通过者，通知答辩。未通过资格审查者恕不另行通知。    

　　2、答辩    

　　答辩安排和内容：投标单位（PPT报告）自述15分钟，提问和回答10分钟；答辩内容包括投标单位条件和餐饮业绩，承包方案和工作设想。具体答辩时间将另行通知。    

　　3、联系人和联系方式：      

　　后勤服务中心陈老师，电话65198386，邮箱731519466@qq.com